在众多家庭的餐桌上，总少不了那道色香味俱全的番茄酱豆腐。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是很多人的最爱。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美味的家常菜——番茄酱豆腐。 #### 准备材料： - 主要材料：嫩豆腐一盒（约400克）、新鲜番茄2个、青葱适量。 - 辅料：食用油、盐、白糖、鸡精或味精、水淀粉、蒜末。 #### 制作步骤： 1. **豆腐处理**：将豆腐从盒中取出，切成约1厘米厚的片状。这样既方便入味，又便于食用。切好的豆腐片轻轻放入冷水中浸泡，以防煮时碎裂。 2. **番茄准备*